STUDI LITERATUR: SENYAWA AKTIF JAHE TERHADAP RELAKSASI OTOT SEBAGAI MEDIA EDUKASI PEMBELAJARAN BIOLOGI

Abstrak

Penelitian ini merupakan studi literatur senyawa aktif jahe terhadap relaksasi otot sebagai media edukasi pembelajaran Biologi, yang bertujuan untuk menelaah peran senyawa aktif dalam jahe (Zingiber officinale), terutama gingerol dan shogaol, terhadap proses relaksasi otot manusia, serta relevansinya dalam pembelajaran Biologi. Metode penelitian menggunakan pendekatan tinjauan pustaka (literature review) dengan menelusuri berbagai artikel ilmiah nasional dan internasional yang membahas aktivitas fisiologis, antiinflamasi, analgesik, dan relaksasi otot dari senyawa jahe. Dari hasil penelusuran sebanyak 110 artikel, diperoleh 10 artikel utama yang memenuhi kriteria inklusi untuk dianalisis lebih mendalam. Hasil kajian menunjukkan bahwa senyawa gingerol dan shogaol memiliki kemampuan menekan produksi prostaglandin penyebab nyeri, melancarkan peredaran darah, serta membantu pemulihan otot setelah aktivitas fisik. Selain itu, jahe dapat dimanfaatkan dalam berbagai bentuk sediaan seperti minyak esensial, kompres hangat, dan aromaterapi yang efektif mengurangi ketegangan otot. Dalam konteks pendidikan, kajian ini memberikan kontribusi terhadap pengembangan pembelajaran Biologi berbasis literasi sains, khususnya pada topik sistem gerak manusia. Melalui integrasi hasil penelitian mengenai senyawa aktif jahe seperti gingerol dan shogaol, peserta didik dapat memahami keterkaitan antara struktur kimia dengan fungsi biologisnya dalam proses relaksasi otot serta manfaatnya bagi kesehatan manusia. Pendekatan ini diharapkan mampu meningkatkan kemampuan berpikir kritis, rasa ingin tahu ilmiah, dan kesadaran terhadap pemanfaatan sumber daya alam secara bekelanjutan.